Radionica Zeleno ugostiteljstvo udruge Sunce iz Splita, u okviru projekta Plastic Smart City Dubrovnik, koji je odobren i sufinanciran u okviru Javnog poziva za sufinanciranje projekata udruga u području zaštite okoliša i prirode od interesa za Grad Dubrovnik za 2022., održana je 23. ožujka 2023. godine.

Radionica je bila usmjerena na načine okolišno-odgovornog djelovanja u ugostiteljskom sektoru, s naglaskom na kompostiranje i smanjenje jednokratne plastike. Cilj edukacije bio je podizanje svijesti o važnosti očuvanja prirode i okoliša među budućim ugostiteljima i potaknuti ih na razmišljanje o načinima na koje mogu smanjiti negativan utjecaj svojih aktivnosti na okoliš.

Na radionici su sudjelovali učenici prvog razreda Turističke i ugostiteljske škole u Dubrovniku.

Doprinos održavanju ovog edukativnog programa, uz Grad Dubrovnik, dala je i Dubrovačka razvojna agencija DURA koja je ustupila svoj prostor.